私ども老李グループでは、長崎中華街をはじめ長崎県内で4店舗を展開。「お客様に食の喜びを味わって頂ける最高の場をお届けしたい」という初代 李明の精神を受け継いでいます。

薬膳

 

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薬膳排骨(スペアリブ)の薬味の秘密

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李さんが台湾から持って帰った中華スパイス。
この袋の中に薬膳食材が詰まっているんです。
この1袋を全部鍋に入れて煮込んだスペアリブとスープが薬善排骨(スペアリブ)でしたね。そこで、その中身の内訳を聞いてきました。

この袋「人参鶏」。
手に入るか聞いたら、今、限りはあるけど「わけてあげてもいいですよ。」って言ってました。

 

 

 

 

 

 

 

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川?(せんきゅう)

<作用> 肝臓
<効果> 偏頭痛・腹痛・産後ストレス・冷性

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紅棗(なつめ)

<作用> 脾臓・胃
<効果> 睡眠不足・疲れ・血・肝臓

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當歸(当帰・とうき)

<作用> 肝臓・心臓・脾臓
<効果> 血・腸・便秘・皮膚・美顔

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黄耆(おうぎ)

<作用> 脾臓・肺
<効果> 体力不足・肝臓強化

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人参

<効果> 産後体力・血液循環・老化防止・素肌美容

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枸杞子(クコの実)

<作用> 肝臓・腎臓
<効果> 糖尿病・視力・脂肪肝

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