私ども老李グループでは、長崎中華街をはじめ長崎県内で4店舗を展開。「お客様に食の喜びを味わって頂ける最高の場をお届けしたい」という初代 李明の精神を受け継いでいます。

薬膳

 

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薬膳排骨(スペアリブ)

Yakuzensyokuzai3_1 薬膳食材が詰まった、李さんが台湾から持って帰ったスパイス。この中身に付いては、次回に説明できると思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この人参鶏という袋の中には薬善食材が詰まっているんです。
この1袋を全部鍋に入れて煮込んだスペアリブとスープが、今回のレシピです!

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鍋に袋のなかの薬膳食材を入れ、醤油・にんにく・しょうが・大ネギを入れスペアリブを2時間ほど煮込んだら出来上がり。
1キログラムのスペアリブに対してこの袋1袋を使います。

「体力がない時、身体が温まり栄養満点の食べ物とスープは妊婦さんもよく食べますよ。」と李さんが説明してくれた。

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