私ども老李グループでは、長崎中華街をはじめ長崎県内で4店舗を展開。「お客様に食の喜びを味わって頂ける最高の場をお届けしたい」という初代 李明の精神を受け継いでいます。

エビマヨ

 

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今回は、お店でも大人気メニュー『エビマヨ』の作り方を教えてもらいました。

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まずは、フライパンを熱く熱します。

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片栗粉をまぶした、ぷりぷりのエビを高温の油でさっと揚げます。
外はカラッと、中はぷりぷり。

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エビを取り出し、油をよく切ります。

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塩、砂糖で味を調えたマヨネーズ(市販のものでOK!)をサラダ油でといたものを、油を切ったアツアツのエビにさっと絡めて・・・

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ハイ!出来上がり!
お店の微妙な味付けは秘密。でも、お好みで、マヨネーズの味を調えれば、家でも出来そう。
おつまみにも、おかずにも、子供から大人まで大人気の『エビマヨ』
意外と素早く、手軽に出来そう。今夜のおかずに、一品加えてみては?

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