私ども老李グループでは、長崎中華街をはじめ長崎県内で4店舗を展開。「お客様に食の喜びを味わって頂ける最高の場をお届けしたい」という初代 李明の精神を受け継いでいます。

餃子 2回目

 

餃子のレシピ、続きをお伝えします。

さあ次ぎに具。
280個分ボールもそりゃでかいさ。

豚ミンチ700g+玉ねぎ700g+醤油200g+ハクサイ550g

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具:豚ミンチ 1.5Kg、豚脂 1.5Kg

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玉ねぎ 700g

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醤油 200g

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白菜 550g

さあ、こねよう!

280個を!
力の限り。
いやしかし、手慣れたもの!

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ねばりのでたところで、

一晩寝かせた、生地を取り出そう!

続きは、またまた次回!お楽しみに。

 

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