私ども老李グループでは、長崎中華街をはじめ長崎県内で4店舗を展開。「お客様に食の喜びを味わって頂ける最高の場をお届けしたい」という初代 李明の精神を受け継いでいます。

白菜と春雨炒め

 

白菜と春雨炒め

Harusame4
今回より数回に分けて、李さんに教えてもらった台湾の家庭料理をご紹介します。
どれもメニューには無いものなので、是非ご家庭で挑戦してみてください。
まず最初は、「白菜と春雨炒め」です。シンプルですがとてもおいしく食が進みます。
Harusame1

【材料】1人前
豚肉スライス     35g
玉葱         24g
干し椎茸       14g
春雨        125g
白菜        150g
おろし生姜      少々

【調味料】
薄口醤油もしくは塩    適量
みりん          少々
胡椒           少々
中華スープ        適量

Harusame2 豚肉のスライス、玉葱のスライス、干し椎茸を最初に炒めます。
次に、湯で戻しておいた春雨と白菜のスライスを加えて炒めます。
調味料を加え、味を整えたら、

Harusame3 お皿に盛りつけて出来上がり!

シンプルで手早く出来て、しかもおいしい!今日のおかずの一品に加えてみてはいかがですか。

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