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崇福寺は、寛永6年に長崎に在留していた福州（現在の福建省にあたる地域）の人々が、唐僧超然を迎え寛永9年に創建した。特徴は、明朝の末期から清朝初期に見られた南支建築様式をそのまま用い、日本では他に類をみない寺院である。また、崇福寺大雄宝殿、第一峰門が国宝に、三門、護法堂、媽祖門が国指定重要文化財に指定されている。

当時、長崎にいた在宅唐人たちは、それぞれの出身地ごとに唐寺をもっていた。南京出身者は１６２０年（元和６年）に興福寺を、泉南地方の出身者は１６２８年（寛永５）に福済寺をそれぞれ建立していたのである。そこで、福州出身の在宅唐人たちは、１６２９年（寛永６年）に福州から唐僧超然を招いて、自分たちの 唐寺をつくろうとした。１６３１年（寛永９）に奉行所から寺創立の免許を受けると、福州出身の船主、林太卿を第一壇越として、殿堂などを興していったのである。正保年間には、林氏に何氏、王氏、魏氏の３大商が加わって４大壇越となり、彼らを中心に整備、拡張を進めていったのである。この時期に、山門が、林太卿、守 親子によって建てられ（このときの山門は、現在のものではない）、また、何高材らの喜捨により、大雄宝殿（上層部分は後に補設された）が建てられた。

九州が有する5つの国宝のうち、3つが長崎にある。一つは、大浦天主堂。そして残りの2つまでもがこの崇福時内にある。
長崎に来たら、まずは訪れてみたい名所である。